فوائد للملفوف: -
1. منع نمو السرطان
الملفوف يحتوي على العديد من الخصائص لمكافحة
السرطان، بما في ذلك اللوبيول، DIM، الإندول-3-كربينول (I3C)، مما قد يساعد على
ادفاع انزيم الزناد وتمنع نمو الورم. على حد
سواء ثبت أن المركبات I3C لها حيوية أكثر في الملفوف زيادة للتأثيرات
المضادة للسرطان مثل العلاج الكيميائي. وجدت دراسة أن
واحدة من النساء الصينيات تستهلك الخضراوات (مثل الملفوف،
والبروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل) كان ذلك مرتبطا مع انخفاض
مخاطر كبيرة لسرطان الثدي.
2. علاج القرحة الهضمية
الملفوف هو واحد من أفضل العلاجات الطبيعية لقرحة
المعدة (تسمى القرحة الهضمية). وجدت دراسة في كلية الطب
بجامعة ستانفورد أن عصير الملفوف الطازج هي فعالة جدا في
علاج القرحة الهضمية. خصائص مضادة للقرحة من الملفوف هي
نتيجة لاحتوائها على نسبة عالية من مادة الجلوتامين.
3. خصائص مضادة للالتهابات
الملفوف هو مصدر جيد من الجلوتامين من الأحماض
الأمينية، ويعتقد أنه يساعد أولئك الذين يعانون
من أي نوع من الالتهابات.
4. تقوية جهاز المناعة
ونظرا لاحتوائه على كمية عالية من فيتامين C، الملفوف يساعد على تقوية جهاز المناعة،
ويساعد الجسم على المقاومة ضد الجذور الحرة.
5. منع خطر إعتام عدسة العين
الملفوف هو أيضا يحتوي على نسبة عالية في البيتا كاروتين الذي يساعد
على الحماية ضد الضمور البقعي المرتبط بالعمر ومنع إعتام
عدسة العين.
6. يساعد على
خسارة الوزن
الملفوف هو خيار جيد جدا لأولئك الذين يبحثون
عن فقدان الوزن. كوب واحد
من الملفوف المطبوخ يحتوي فقط على 33 سعرة
حرارية. هذا هو السبب فى تناول حساء الملفوف يمكن أن
تأكل كميات لا نهاية لها من الحساء دون زيادة
الوزن، وايضا يساعدك على البقاء في صحة جيدة.
7. الحد من مخاطر مرض الزهايمر
قد أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول الملفوف الأحمر قد يقلل
من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر. الملفوف الأحمر يحتوي على
فيتامين K والأنثوسيانين، مضاد للأكسدة لمساعدته في التقليل
من الترسبات على الدماغ، وبالتالي يمكن أن تساعد
في منع مرض الزهايمر.
8. تخفيف الإمساك
محتوى الألياف العالية في الملفوف يساعد على
تحفيز الجهاز الهضمي، وبالتالي تخفيف الإمساك.
9. العناية بالبشرة
المواد المضادة للأكسدة في الملفوف تساعد على
حماية الجلد من ضرر الجذور الحرة المعروف أنها تسبب علامات
الشيخوخة.
10. تخفيف وجع العضلات
الملفوف يحتوي على حمض اللبنيك الذي يعرف للمساعدة
في تخفيف وجع العضلات.
تحويل كودإخفاء محول الأكواد الإبتساماتإخفاء